Prosper Mérimée (1803-1870) porta à la connaissance du public français l'œuvre de fiction de Nicolas Gogol (1809-1852). Ce dernier lui ouvrit sans le savoir la perspective illimitée de la steppe ukrainienne et de ses gardiens ataviques, l'Hetmanat cosaque. Nous vous invitons à découvrir comment ces deux hommes ont influencé mutuellement leurs destinées littéraires, à leur insu.

Quel nom poétique en diable que celui de la pensée sauvage. Claude Lévi-Strauss l’a adopté comme titre d’un de ses ouvrages. Derrière ce nom se cache aussi une belle fleur tricolore de la famille des violettes et des pensées.

Dans la deuxième moitié du XIXe siècle, l’absinthe connaît un tel succès dans la société que sa consommation finit par dépasser celle du vin. Un aliéniste va s'attacher à démontrer ses effets secondaires dévastateurs.

Les élèves de première de Méderic-L’école hôtelière de Paris ont reçu un riche sujet pour élaborer le tout premier menu de leur vie de cuisinier : comprendre ce qu'est une graine, puis proposer amuse-bouche, entrée, plat et dessert guidés par cette connaissance. Quand le savoir nourrit le savoir-faire de futurs professionnels...