Les élèves de première de Méderic-L’école hôtelière de Paris ont reçu un riche sujet pour élaborer le tout premier menu de leur vie de cuisinier : comprendre ce qu'est une graine, puis proposer amuse-bouche, entrée, plat et dessert guidés par cette connaissance. Quand le savoir nourrit le savoir-faire de futurs professionnels...
"Il faut, à moins d'impossibilité absolue, que dans toute maison d’école existe comme corollaire indispensable un patronage de jeunes gens." Cet appel du pape Léon XIII lancé en 1894 illustre parfaitement l’état d’esprit qui a présidé à la création des premiers mouvements de jeunesse catholiques.
La naissance des grands magasins au XIXe siècle résulte du succès d’entrepreneurs qui, souvent issus de milieux modestes, terminent leur vie en étant millionnaires. Découvrez le parcours de quelques fondateurs de grands magasins, des Boucicaut aux Cognacq-Jaÿ.
La petite centaurée aurait guéri le centaure Chiron d’une blessure. Ses petites fleurs d’un rose vif la distinguent d’autres plantes appelées elles aussi « centaurée ».